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孔雀是雉科孔雀属的鸟类动物， [9] 一种大型的陆栖雉类，有羽冠，雄鸟尾毛很长，展开时像扇子。其羽毛绚丽多彩，羽支细长，犹如金绿色丝绒，其末端还具有众多由紫、蓝、黄、红等色构成的大型眼状斑，开屏时反射着光彩。孔雀有三种，即绿孔雀、蓝孔雀和刚果孔雀。 [10]
孔雀有2属3种。其中孔雀属2种，全长达2米以上，其中尾屏约1.5米，为鸡形目体型大者。有羽冠，雄鸟尾毛很长，展开时像扇子。其羽毛绚丽多彩，羽支细长，犹如金绿色丝绒，其末端还具有众多由紫、蓝、黄、红等色构成的大型眼状斑，开屏时反射着光彩。孔雀有三种，即绿孔雀、蓝孔雀和刚果孔雀。 [10] 雌鸟无尾屏，羽色暗褐而多杂斑。人工养殖的白化品种称白孔雀，全身雪白。刚果孔雀属1种，体长70厘米，雄性体黑色，头顶具白色簇羽，雌性绿色和棕色。雄鸟具直立的枕冠，羽色华丽，尾上覆羽特别延长，远超过尾羽。具20枚尾羽，形长而稍呈凸尾状；尾下覆羽为绒羽状；两翅稍圆，第1枚初级飞羽较第10枚短，第5 枚稍微长；跗跖长而强，远较中趾连爪为长，雄者具距。
育成期的孔雀指的是两个月至两年的这段生长时间，育成期的时候要注意育成室的面积大小。育成室要包括休息室、运动场等，在运动场还要设立适量的栖架，为孔雀提供栖息的地方。注意饲养密度，因为孔雀的体积变大，因此要减少每群饲养只数，每群饲养不得超过20只。然后控制好饲料投放，育成期的饲料以纯合颗粒料为主，青饲为辅，不宜饲喂过多，每天至少饲喂两次。然后要注意观察孔雀体重，如果是肉用的话，在8个月左右，体重达到8斤左右时便可上市。
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